Du bist, was du isst

"Heut' mach ich mir kein Abendbrot, heut' mach ich mir Gedanken" Wolfgang Neuss

Und so machte ich mir  mal Gedanken über mein Abendessen und wie dieses auf meinen Teller kommt. Ich wollte wissen, wie unsere Nahrung produziert und verarbeitet wird? Warum gibt es immer mehr Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, die da einfach nicht reingehören, wie z.B. Medikamente, Dioxin, Weichmacher, Pestizide usw. Soll ich kein Fleisch und Fisch mehr essen? Und welche pflanzlichen Lebensmittel sind unbedenklich zu verzehren? Auf der Suche nach Antworten ging es mir nicht nur darum mich wieder mehr dem Vegetarismus anzunähern, sondern mir auch bewusst zu machen, was ich so alles esse (oder eben nicht esse) und welche weitreichenden Konsequenzen meine Entscheidungen beim Lebensmitteleinkauf haben. Und das nicht nur in Hinblick auf die Millionen Tiere, die als Milch-, Eier- und Fleischproduzenten gehalten werden, sondern auch, welche Auswirkungen die Fleischtierhaltung auf unsere Umwelt und die Lebenssituation (Stichwort: Lebensmittelknappheit und Nahrungsverteuerung) der Menschen in der sog. Dritten Welt hat. Bei meiner Recherche habe ich ein paar kritische Beiträge zum Thema Nahrungsmittelproduktion und Fleischkonsum in westlichen Industrieländern im Zeitalter von Massentierhaltung und industrieller Nahrungsproduktion entdeckt und in diesem Post mit den entsprechenden Links (auch zu Onlinevideos) zusammengestellt. 
Der Einstieg beginnt mit der gut verdaulichen  Reportage "Betrachtungen an der deutschen Fresstheke" - eine Spiegel-TV-Produktion in drei Teilen, die mich nach zuviel Geflügelbraten-Verzehr zu den Festtagen, inklusive einhergehendem Unwohlsein und Völlegefühl, wieder auf den Boden der Tatsachen zurück führte und mich dazu brachte, mich erneut mit meiner Nahrungsaufnahme und Essverhalten auseinanderzusetzen:

Zwischen Festtagsbraten und Tofubulette Teil 1

Zwischen Festtagsbraten und Tofubulette Teil 2

Zwischen Festtagsbraten und Tofubulette Teil 3

Auswahl Dokumentarfilme zum Thema:

• "We feed the World - Essen global" von Erwin Wagenhofer. Website zum Film.
• "Food Inc. - Was essen wir wirklich?" von Erich Schlosser. O-Ton Schlosser: "Die Lebensmittelindustrie in den USA möchte nicht, dass wir wissen, was wir essen. Denn wenn man es wüsste, würde man es vielleicht gar nicht essen wollen.
•  "Unser täglich Brot" von Nikolaus Geyrhalter. Website zum Film.  
• "Ware Tier" von Christian Rohde. Infoseite bei 3sat. Bei Veoh gibts einen Vorgeschmack.   
• "Darwins Alptraum" von Hubert Sauper. Der Nilbarsch und die Fisch verarbeitende Industrie am Viktoriasee. Telepolis-Artikel zum Film und Film-Website   
• "Monsanto - Mit Gift und Genen" - Wie der Biotech-Konzern Monsato unsere Welt verändert. Grundlage dieser Dokumentation ist das gleichnamige Buch von Marie Monique Robin. Infoseite bei Arte.

Wer Gutes geniessen möchte, braucht Zeit!

 

Nach den vielen schockierenden Bilder und unappetitlichen Dingen, die ich erfahren und gesehen habe, komme ich zum Fazit: wenn ich qualitativ hochwertige Lebensmittel haben möchte, sollte ich nicht zu Lebensmitteln greifen, die auf schnelles Wachstum und Quantität produziert wurden.

Gesprächsreihe "Tiere Essen" im Radiofeuilleton von Deutschlandradio Kultur

DradioKultur-Kritik zum Buch von Jonathan Safran Foer "Tiere essen"

DradioKultur-Kritik zum Buch von Karen Duve "Anständig essen. Ein Selbstversuch"
Update: Spiegel berichtet über das Duve-Buch und das "Sachbuchphänomen Ernährung"

Kritische Infoseiten zum Thema Ernährung:

Foodwatch

Slowfood

Vegetarierbund Deutschland
Vegane Gesellschaft 

Seit gestern im Kino: 

Der französische Dokumentarfilm "Good Food Bad Food" von Coline Serreau 

In diesem Sinne Bon Appetit und Viel Glück! 

Update, 23.01.11: Marius hat mich noch auf den wirklich schockierenden Doku-Film "Earthlings" aufmerksam gemacht. Mich hat schon das Ansehen des Trailers sehr wütend und traurig gemacht. 

Dabei fiel mir auch wieder die sehr spannend gemachte Guerilla-Dokumentation "The Cove/Die Bucht"  des Tierschutzaktivisten Richard O'Barry ein. Diese geht den Hintergründen einer jährlich stattfindenden Treibjagd auf Delfine im japanischen Küstenort Taiji nach. Dazu ein SZ-Artikel.

You're not you when you're hungry

Touché! Auch mir hat dieser klebrig süsse Riegel öfter Mal das Leben gerettet, bzw. meine Stimmung aufgehellt. Mann, oh Mann, was soll ich sagen, ich kenne auch verdammt viele Arethas und Lizas, könnt ihr mir glauben!

Eat no Meat!

Jonathan Safran Foer mag keine Tiere mehr essen, hat sich ein paar Gedanken dazu gemacht und darüber ein Buch geschrieben. Ich finde dieses Vorhaben vorbehaltlos lobenswert, zumal ich auch versuche aus Gründen bewusster Lebensweise (Gesundheit, Fitness) und aus Respekt vor dem Leben (Massentierhaltung, Brandrohdung, Artensterben) wenig Fleisch und Fisch zu essen. Trotzdem  verspüre ich auch immer wieder mal Lust auf fleischliches. Und, wenn ich dem dann nachgebe, ärgere ich mich, weil ich wieder schwach geworden bin. Es ist schon interessant, wie wenig sich Leute über die Auswirkungen ihrer Essgewohnheiten Gedanken machen. Fleischesser werden auch selten gefragt, "Warum isst du Tiere?". Vegatarier dagegen müssen sich oft für ihre sogenannte alternative Lebensweise rechtfertigen, bzw. anhören, dass sie doch nur unerreichbaren Idealen anhängen. Und so freue ich mich über garantiert fleischfreies und hoffentlich nahrhaftes Lesefutter, um mich weiterhin vor gebratenen Hähnchen in Acht nehmen zu können ;-)

Die Marketing-Maschine zu Foers Sachbuch "Tiere essen" läuft, z.B. hier FAZ und SPIO.